白芨文化白芨Bletilla striata(Thunb.ex A.Murray)Rchb.f.為蘭科白芨屬多年生草本植物。作為傳統中藥被歷版《中國藥典》收載，主要以干燥塊莖入藥，具有收斂止血、消腫生肌等功效，用于咯血、吐血、外傷出血、瘡瘍腫毒、皮膚皸裂等癥的治療。近年來，隨著研究的不斷深入，白芨除制成飲片直接使用外，還被廣泛應用在復方中藥制劑中，白芨使用量逐年增加。但白芨種子發育不完全，在自然條件下很難萌發和生長，實生苗極為稀少，并且由于人為過度采挖和生態環境的破壞，使得野生白芨數量急劇縮減，瀕臨滅絕。目前，已被《中國植物紅皮書——稀有瀕危植物》第一冊收錄，并已寫入《瀕危野生動植物國際貿易公約》（CITES）保護種類。
隨著白芨在食品、煙草、化學工業（包括高檔美容產品）等領域的廣泛應用，白芨成為大規模種植的中藥材之一。
它最早的名字不是叫白芨，而是叫白根。至于為什么叫起白芨來，說起來還有一段故事呢。（白芨傳說）
從前，在一個縣衙大牢里，關押著不少犯人?？垂芩麄兊睦溪z卒，為人正派，心眼好，對犯人從來沒有打罵過，還時常與犯人談心，關心他們的生活疾苦。
一天，一個叫白及的死囚忽然病?？煲懒?，老獄卒忙去稟告縣官?？h官聽后微微一笑說：“再過一個月， 白及就要砍頭了，現在死了，也省了我們一刀!”老獄卒聽了心想：雖說白及罪大該死，但沒有到死期，有病 還是要給看的。于是他瞞著縣官，從外面請來一個郎中，到大牢里給白及治病，自己為他付的藥費。沒過幾天， 白及的病就好了，為此白及很受感動。
一晃二十多天過去，白及的死期到了。白及告訴老獄卒說： “我七次犯重罪，屢遭刑訊拷問，使肺部受傷以至于嘔血。多虧我有一秘方，皆靠此藥止血恢復。方法是，只用白根為末，米汁調服，其效如神?！焙髞戆准氨豢愁^處死，其胸部被剖開后，看見肺部都有十余處傷的竅穴， 都已經被填補起來，白根藥的顏色也沒有改變。
老獄卒牢記此方。后轉告其友張郎中，張郎中用此方救 治一咳血不止的垂危病人，果然有效，一日即止血，挽救了性命。一天，張郎中問老獄卒這藥叫什么名字， 老獄卒因年老記性差，只記得是白及獻的方，把白根藥名忘掉了，就順口說了一句：“白及!”就這樣，白根從此就有了“白芨”這個名。
文獻記載
1、《綱目》：白及，性澀而收，故能入肺止血，生肌治瘡也2、《本草經疏》：白及，苦能泄熱，辛能散結，癰疽皆由榮氣不從，逆于肉里所生；敗疽傷陰死肌，皆熱壅血瘀所致，故悉主之也。3、《本草匯言》：白及，斂氣，滲痰，止血，消癰之藥也。4、《本草經百種錄》：白及，氣味沖淡和平，而體質滑潤，又極粘膩，入于筋骨之中，能和柔滋養，與正氣相調，則微邪自退也。 5、《本草便讀》：白及，必虛而有熱者，乃為相宜耳。雖稟收斂之性，而仍具苦泄辛散之意，與白蘞相近，故每相須而用。6、《本經》：主癰腫惡瘡敗疽，傷陰死肌，胃中邪氣，賊風痱緩不收。7、《別錄》：除白癬疥蟲。8、《藥性論》：治結熱不消，主陰下痿，治面上疹皰，令人肌滑。9、《唐本草》：手足皸拆，嚼以涂之。10、《日華子本草》：止驚邪、血邪，癇疾，赤眼，癥結，發背，瘰疬，腸風，痔瘺，刀箭瘡撲損，溫熱瘧疾，血痢，湯火瘡，生肌止痛，風痹。11、《本草圖經》：治金瘡不瘥，癰疽方中多用之。12、李杲：止肺血。
